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ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ,ピュリニー モンラッシェ 1er シャン カネ 2022年 ジャン マルク,Dom. J. M. Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Champ | Vinica,シャサーニュ・モンラッシェ 2022 / ドメーヌ ジャン・マルク,ピュリニー モンラッシェ 1er シャン カネ[2022]ジャン マルクジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。ゆいとまん。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。ラ　クロワ　ド　ボーカイユ 2006。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。DRC ÉCHEZEAUX 2002 & CORTON 2017 空瓶。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。2022 マコン ヴェルゼ 750ml ドメーヌ ルフレーヴ。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。Waimarama Cagirina 2011（ワイマラマ カギリナ 2011）。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。マルキ　ダレーム　ベッケー　2000。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。オーパスワン オーヴァーチュア ワイン 果実酒 750ml 14% EA1。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。モンラッシェ Montrachet 空き瓶 1982年 コルク付き。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。AMERICAN VINTAGE CALIFORNIA 2016 赤ワイン。新樽率は25〜30％。シャトー　デ　ローレ　バロン　2015　PP90。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。貴重！ボーペイサージュ　2018ル・ボワ　赤　バックヴィンテージ。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。SIBONA Grappa di Moscato 2007 シボーナ　グラッパ。さらにそのあと29度のポストマセレーション。シャトームートンロートシルト 1993 750ml。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。ワイン AnnaSpinato Prosecco extra dry 2018 DOC。その間の澱引きは一切行いません。ワイン　白ワイン　赤ワイン　ボトルワイン　お酒　酒　アルコール　7d。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。エール・ダルジャン 2019 白 ワイン 750ml 13.5%。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。ルロワ ブルゴーニュ 2000年。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。ドンペリ vintage 2009。