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信州産 杵付きお餅十ニパック・醤油の実・わさび海苔佃煮他,okonomi700-a.jpg,80ddcc974b76a16b18a0720e78fcb8,nikonikomochi_116,長野県のお土産 お惣菜 佃煮 信州おにぎり種！（ダネ）セット「しょうゆ豆」は、「しょうゆの実」とも呼ばれ、北信・中信地域に伝わっている蒸した大豆や黒豆を種麹で発酵させてつくる発酵食品で、醤油の旨味がつまった「食べる醤油」のようなもの。千葉県産シルクスイートM 15㎏。香川県のそら豆でつくる郷土食の「しょうゆ豆」とは全く異なる。【本場種子島産】完熟！ねっとり！安納芋紅2S　２０キロ【病気に負けるな】。「しょうゆ豆」は、種麹で発酵させた蒸した大豆や黒豆に米を発酵させた米麹をあわせ、生醤油に漬け込んで毎日状態を見ながら手作業で撹拌する。令和6年度　青森県産　Msize　にんにく　20kg にんにく福地ホワイト六片。1ヵ月以上発酵熟成させると、豆麹と米麹が馴染み「しょうゆ豆」ができあがる。玉ねぎ　Lサイズ２０キロ　大容量　お徳用　厳選玉ねぎ　北海道産　たまねぎ。長野県は日本一の味噌蔵数を誇り発酵文化が人々の暮らしに根付いており、信州味噌に欠かせない麹を使った「糀甘酒」「塩糀」「しょうゆ糀」などといった日本古来の麹を使った発酵食品が多い。免疫力UP 青森県にんにく5Kg 2L。伊那地域では甘酒に豆を加えて数日寝かせたものを「白味噌」と呼んで、正月に餅につけて食べる。つね【群馬県産】こんにゃく芋　箱込み20kg以内　手作りこんにゃく用。佐久地域では、硬めの甘酒に豆を加えて数日寝かせたものを「甘味噌」や「おなっとう」と呼んで餅につけて食べる。リピート様　今期専用出品は終わります。^_^。しょうゆ豆」を、温かいご飯の上にのせて食べたり、豆腐や野菜につけたり、おひたしや納豆の醤油代わりにしても美味しくいただける。岩津ネギ4キロ。ネットからお借りしましたーー☆