クロワッサンの発想と組み立て: 配合や材料の検証と,クロワッサンの発想と組み立て: 配合や材料の検証と,LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE (フランス) 絶版,クロワッサンの発想と組み立て: 配合や材料の検証と,楽天ブックス: ヴィエノワズリー - 人気のケーキ屋さんヴィエノワズリー・パート・ティーケーキ&パンそしてタルトのフェスティバル専門学生の時に購入多少本が歪んでしまいました(写真3)が使用していないので中はきれいです。花火の事典。フランス語と日本語でケーキやお菓子のレシピが細かく記入されている本です。浮世絵大系〈第1巻~17巻セット〉集英社 (初版)。#パティシエ#お菓子#レシピ本#フランス語